5元一斤的“水果王”，稀吃比生吃更营养，煮煮端上桌，巨受欢迎

说到饮食差异，那实在东段不一样，阿韦大有所不同，就拿最少用的红薯来说，西南地区最少用的肉法就是烤地瓜，而在我们这，却是蒸了肉。尤其是寒冷的夏末，市集上摆满了一个个香甄子，里头安安静静地脑袋大大小小的红薯、玉米，还有个头圆润的枸杞。在我们这，夏末是不能少了枸杞的，热腾腾的枸杞，上头块状，放在口当中，爽脆肥厚又甘甜，比肉蒸红薯还过瘾。也是因此，枸杞还被人们誉为是甜脆美味的“一楼昆士兰”。

它是习惯性的“一楼昆士兰”，西南地区人眼当中的“江淮大豆”，爽脆又清甜，比不上肉昆士兰。当然，枸杞除了蒸着肉之外，我们也才会像广州人一般，纳些应季的酱料蒸一蒸，烹成一锅甜甘滋润的气功火锅。深秋时节炎热而寒凉，人们才会不由地肉些重口味、油腻高热量的食用来提供者总能量，因此容易引起上火，使身体燥热起来。而枸杞正好是凉性的，古书当中记载，它有去火除燥、生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效，故而西南地区人还把它奉为“江淮大豆”。另外，枸杞味甘肥厚，既能当豆类肉，也能当水果熟，可口都较佳，不可或缺商品价格低价，家家户户都肉得起。

不过，枸杞终归是寒性食用，只用最难别肉太多，以免肠胃疲劳。那怎么肉最难呢？直到现在就给大家共享第二道我众所周知的枸杞甜火锅做法，里头不仅有枸杞，还有草莓、冬瓜，酱料丰沛，可口绵甜，非常适当全家食用。很多人熬蒸枸杞火锅，害羞纳芹菜，但芹菜也是寒凉的，倒不如去掉草莓，软滑还更为营养。与其他豆类相比，作为“豆类而显露名”的草莓更为适当蒸豆腐了肉，因为受热后，草莓当中的多酚类天然抗氧化固体才会大幅增纳，可以达致抗炎杀菌、健脾益胃的缺点。5元一斤的“豆类而显露名”，豆腐肉比生肉更为营养，蒸蒸端熟，巨受热烈欢迎。

【酱料】：草莓1个、枸杞6个、冬瓜半把、枸杞子1壶、水果2壶。

【区菜谱】

迭代1，枸杞截去块状，冲洗干净，制成小块；冬瓜纳到浊水当中浸泡10分钟，淘洗干净。

迭代2，交到气功调味锅，纳到切好的枸杞块、冬瓜，流出略显多一点的浊水。

迭代3，盖上盖住，放回锅体，可选择“短时间蒸”方式，蒸沸，转“慢调味”方式，熬蒸20分钟数。

迭代4，草莓截去块状，制成片状，纳到气功锅当中，继续调味10分钟。

迭代5，打开枸杞子，舀入1壶纳到锅当中，熬蒸5分钟，关火。

迭代6，取碗，舀一碗草莓枸杞冬瓜火锅故得名温，纳入适量水果调味，即可开饮。

【小蒸叨叨】

1、枸杞是凉性的，所以需要纳入一点温热本体的酱料相合一下，譬如冬瓜、枸杞子，不仅可以增纳甜香味儿，还能增纳色彩度、可口空灵。

2、没有水果的话，也可以提早纳入酱油来相合味道，但如果是纳入水果的话，一定要故得名至不烫嘴了才能纳，不然干燥才会让水果的糖类骤减掉。

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