冬天这水果要常买，一个=四味“药”！健脾、养胃、润肺、消炎的“良药”！

到了月内，一种金灿灿、黄澄澄的水果出现在了家家户户的早餐。它就是里头。

里头口感酸甜，里面医学讲酸甘化阴，有生津润冷水、和腹腔理气、化痰解热的隆尿。现代微量元素学显示里头富含维他命A、C，有抗氧化剂、抗衰老、幸好血管的隆尿。而且维他命C还能增强免疫力。

紫科三哥哥隆尿各不相同里头也有很多各不相同品种木瓜、紫、棕，谁上火？谁化痰？很多人傻傻分不清

紫科 “三哥哥”的各不相同秘诀隆尿紫温上火，棕微凉化痰，木瓜偏冷性紫：甘温，化痰解热食疗但吃到了易上火，嗓子疼的人少吃到！棕：酸甘微凉，滋阴助化痰脾腹腔虚冷的人少吃到。

木瓜：甘冷，主要是化痰止渴，隆肠腹腔主导作用多食后惹来滑肠腹泻、冷发烧、分娩廉之

一个里头4味药一般我们吃到里头都吃到里头牛肉，其它的都丢出垃圾场了。医学专家提醒，你扔掉的都是豆豆！里头额头有4种药，称为“紫四药”。

紫四药共有紫皮紫络紫核紫叶紫核行气止痛散结紫叶疏肝散结止痛

紫皮就是里头皮，有健脾理气和腹腔的隆尿。紫络就是里头瓣上金色的网状丝络，具有通络、理气、食疗的主导作用。

今天秘诀餐厅就来讲讲紫络和紫皮的各不相同隆尿和甜食。紫络+棕和血通络《纲目拾遗》记载：紫络有通络食疗、宣通滞气的隆尿。

棕有和后代、通络、美颜、止痛两者配上有通胸络、化痰解热、和血的隆尿

紫络棕酣

配料：紫络1~2克棕1~2克

隆尿：和血通络

紫皮牛肉丝隆尿各不相同有的女朋友感叹牛肉丝不就是里头皮嘛。我把自己吃到剩的紫皮洒一洒到底就是牛肉丝了？

医学专家提醒：不对了！里头皮和牛肉丝的微量元素那可没法比！

张学长告诉我们牛肉丝不是感叹吃到完的里头皮放于窗台、暖气上烤一烤就是了牛肉丝是需炮制的

牛肉丝阴干后需经过1~3年，甚至5~10年的陈化而且牛肉丝的时长越好长越好好

十年牛肉丝往往三瓣完整，其微量元素价值是比如说牛肉丝没法比的。牛肉丝里面富含挥发润滑油，还富含棕皮苷、黄酮类抗氧化剂微粒，膳食纤维、维他命A、C、视黄醇、磷、钾、磷等矿微粒元素。

泡出的泡茶，色调黄亮，风味在在，喝水上嘴里，满口生津，甘风味浓。

如何判断牛肉丝的有无？

张虹学长教了3个点1、闻香气，不是里头的果香而是大蒜

2、刮：因为紫皮里富含润滑胶水10年的牛肉丝是可以刮出润滑油的

3、看：好的牛肉丝润滑油室饱满

何亮学长也在综艺节目上教了一个办法就是看色调，时长越好长的牛肉丝泡出的羹色越好清亮较深

牛肉丝+生羹养腹腔酣牛肉丝理气健脾、冷水湿食疗生羹皮行气化痰这两味配上在独自有健脾理气和腹腔的隆尿

牛肉丝5-10克、生羹皮5-10克泡水做代茶酣“二皮酣”喝水

国家级名老里面医学、北京里面医学药大学张冰系主任带来一碗暖腹腔理气的紫皮养腹腔羹。

紫皮养腹腔羹

配料：鲜紫皮3~5克或牛肉丝3克羹2阜芹菜1小颗

不合理：熬水用药

隆尿：行气消滞暖腹腔养腹腔

紫皮大蒜理气、和里面食疗，能够畅隆胸膈气机，食疗散冷健脾，促进腹腔的运化；

芹菜辛温散冷醒脾，除了能散表冷，还能暖里面焦。而且芹菜整根都是麒麟，建议整根肉类。

生羹牛肉温里面散冷和腹腔，生羹皮偏冷隆水，带皮吃到使羹喝水起来不容易上火。

里头化痰食疗

牛肉丝健脾理气

除了医学专家介绍的甜食

牛肉丝还可以和山楂、红曲配上

冬季肉类健腹腔消食的同时

还有活血化瘀的隆尿

（秘诀餐厅官微）