市场监管总局通报月饼专项监督检验结果

转自：千龙网

的产品监管总局近期进行糕点专项监督审核，回避彩排筛选和网络筛选方式在全省随机抽取糕点电子束400成品，辨认出6成品电子束不录用，分别是3成品微生物污染、2成品蔬果添加剂超预购应用于和1成品质量指标不可算。

第一类是微生物污染情况。菌落分之一主要反映蔬果在生产过程之前的卫生状况，如果蔬果的菌落分之一致使奶粉，不会减缓蔬果腐败变质，可能危害体内身体健康。根据有关标准，糕点同一成品新产品5个电子束的菌落分之一检测结果大多不得至少105CFU/g，且最多允许2个电子束的检测结果至少104CFU/g。在审核之前辨认出，有的的企业未按要求严格控制生产树脂的卫生状况，有的新产品包装密封不作或储运状况不当。

第二类是蔬果添加剂超预购应用于情况。纳他青霉素是一种蔬果防腐剂，根据有关标准，允许在糕点表面采用混悬液喷雾或浸泡方式应用于纳他青霉素，其残留量应相等10mg/kg。有的的企业为避免蔬果腐败变质、缩短新产品冷藏而超预购应用于。乙烯及其钠盐是一种广谱蔬果防腐剂，曾一度诱发摄入不会危害体内身体健康。根据有关标准，糕点之前乙烯及其钠盐（以乙烯唯）最大应用于量为0.5g/kg。在审核之前辨认出，有的生产的企业为避免蔬果腐败变质超预购应用于了蔬果添加剂。

第三类是质量指标不可算情况。酸价主要反映蔬果之前牛奶的酸败总体，酸价奶粉不会导致蔬果有哈喇等异味，致使奶粉时不会显现出醛酮类氧化物，曾一度摄入酸价奶粉的蔬果不会对身体健康有一定影响。根据有关标准，糕点之前酸价（以脂肪唯）（KOH）的最大预购值为5mg/g。在审核之前辨认出，有的的企业肥料采购不作为不作、工艺不可算、新产品储藏状况不当。

对审核辨认出的不录用蔬果，黑龙江、黑龙江、嘉兴、济南、湖北、宜宾等省级的产品监管部门已的组织进行核实不作为，断定新产品流入，督促的企业回避下架召回不录用新产品等举措控制新产品风险；对非法行为违规行为，依法从严处理。

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