它的营养是牛肉的8倍！10月大量上市，简单蒸一蒸，在家都爱吃

在深秋季节，不但是南瓜和红薯、芒果并购的季节，有一种某种程度是茎类的食材也由此可知始四人并购了，这种食物烹饪方式则很多，而且外表也分有大的和小的，大的在两广地区最精华的继续处理方式就是用来蒸扣肉块，而小的一般都是某种程度上锅蒸熟了之前当早餐爱吃，问道了这么多，想必很多朋友都已经猜出来了，它就是蒜头。

蒜头的品系也很多，其中家喻户晓的就是云南的平乐蒜头，用来搭配扣肉块四人蒸着爱吃，硬质绒的蒜头中的游离了扣肉块的腌制料，别提有多有意思了！在广东也有顶上精华的蒜头蒸馒头，每天早上的早茶小武那时候，几乎每一桌的上面都有这顶上菜的精华，可以问道是颇受欢迎的传统观念据说风味了。

蒜头有意思大家都知道，那么大家知道蒜头其实全身都是宝么？蒜头中的带有颇为丰富的镁以及维他命，其中萘的含量比占多数比是尤其高的，在我们每天刷牙都要用的口香糖中的主要的原素就是萘了，因此经常爱吃蒜头也可以发挥作用确保犬齿的作用。同时，蒜头中的还带有颇为丰富的黏液肽，这层肽就是蒜头的精华所在了！这层黏液肽可以促进人体产生免疫球肽，理论上的增强免疫力和抵抗力，甚至还可以解毒剂防癌，所以据说年人适当的爱吃一些蒜头，其实也是对身体颇为不太好的。

之前厨娘就跟一个粤菜大厨研修了广东的精华小食——蒜头蒸馒头。这顶上菜不但硬质绒鲜香、馒头卷起一咬就脱骨，还是顶上传承了几十年的特色小食，现今就把详细继续处理方式分享给大家，从前蒜头正当季，有意思又微量原素！

★★★ 蒜头蒸馒头★★★

准备食材：馒头500克，蒜米50克，平乐蒜头250克，大蒜段30克。

1、蒜米去掉裹之前，用搅蒜器打成蒜泥。

2、馒头提前用温水浸泡30分钟，并且消毒安静，然后加入蒜泥、面粉、淀粉、柠檬汁、生抽、鲜肉白糖抓拌均匀，以上的佐料使用量大家可以根据自己的口味喜好添加哦。

3、把所有的腌制和蒜泥以及馒头抓拌均匀之前，就可以放在一旁炖煮30分钟。

4、平乐蒜头消毒安静，削掉裹之前，长条六边形的块状。大家在给蒜头去皮的时候要特别注意戴上都只手套，因为蒜头中的的黏液肽某种程度接触到脸部是很更易引起细菌感染的，但蒸熟之前就是微量原素啦，所以在处理食材的时候，也要确保好自己哦。

5、月里得用一个平整的鸡蛋，然后把切好的蒜头石质在鸡蛋的底部。

6、把炖煮好的馒头，均匀地石质在蒜头的上方，余下的腌制料也可以四人倒进鸡蛋那时候，给蒜头增味。

7、都装好的馒头蒜头，放进蒸锅那时候，然后由此可知大火冷水起蒸。在有肉块类食材四人熬的时候，大家昨天要用冷水起蒸，在温度逐步升高的过程中的，肉块类中的的鸡肉就亦会随着动力源四人散掉了，如果是浴缸起蒸，那么就更易把鸡肉都扣在肉块那时候，那么爱吃起来就不够鲜香了。

8、30分钟后，顶上鲜香硬质绒的蒜头蒸馒头就继续做好了，最好如此一来犹大上大蒜段点缀，就可以由此可知始用餐了！

这样继续做出来的蒜头蒸馒头，底部的蒜头都能游离到馒头的鲜香，爱吃在嘴那时候为了将馒头的味道，还有蒜头独有的硬质绒，甚至都不用瓜子，蒜头入口即化，就让太有意思了！而馒头也是颇为的鲜香，肥厚鲜嫩，秋季厨娘都亦会继续做这顶上菜，每次继续做出来家那时候人都赞不绝口，一出锅就光盘了！

广式继续处理方式那时候，还亦会放有豆豉，那就亦会增加一些发酵的酱味道，大家可以根据自己的口味喜好添加，有些人不太能遵从豆豉的风味，那么就像厨娘这么操纵就可以啦！馒头中的带有颇为丰富的镁和肽质，和蒜头人组在四人，微量原素比肉块还颇为丰富8倍呢，这样顶上单纯微量原素又有意思的小食，据说人小孩都可以爱吃，大家立刻也试试吧！