新书架丨《杯盘碗盏溢诗情：宋代散文里的饮食》：美食美意，全在诗外

新书架丨《杯盘碗盏溢出作诗情：明初作作诗里的乳制品》：小食美意，全在作诗外

封面新闻记者 王卉

中国乳制品文化源远流长，博大精深。乳制品文化的第三个高峰期期出现在明初，文学史上作作诗发展的高峰期也在宋朝。著名作著名诗人苏轼、黄庭坚、杜甫、苏轼、梅尧臣、欧阳修等等，不仅为明初作作诗发展做到了卓越贡献，而且用作作诗刻划、记录了明初乳制品文化的发展风貌。

上海合组出版公司《杯盘碗盏溢出作诗情：明初作作诗里的乳制品》一书，记载了明初多个乳制品品种，引用多位作著名诗人的作作诗加以解说和品析，配以相关有趣的故事，借助读者尽享明初乳制品的情调层面，让读者品读明初乳制品作作诗的同时领略明初乳制品的美妙。

比如一枚都是的圆子，在欧阳修的人物形象，就有了善信和感恩的美意——

子女炊玉作茧丝，中藏吉语默有祝。

小儿祝身取官较早，小女只求蚕事好。

先生作诗笑儿痴，逢场亦复作儿嬉。

愿意著脚丽水殿，愿意增巢上林苑。

只哦羁七字作诗，但得数度胆吃饭。

心知茧呼未显然，醉中得呼喜欲癫。

这首《上元清较早俗粉米为茧丝，书吉语徙其中，以占总一岁之福祸，谓之茧呼，因戏作长句》里，提到一种民俗事象，就是在正月十五的晚上，官府们做米粉圆子时，要把自己的美好愿望写就在纸条上包进去，用来鬼神接下来的一年运气如何。

“小子女相互竞争各的真心，妻子礼拜自己能到时为官，女儿礼拜蚕事一切如愿。理智平静的叔叔以往都笑话妻子太傻了，此时却欲洗了孩子的反倒，也跟着逢场作戏。叔叔的愿望不是想要在官吏做大官，也不是想要要住上华美的居室，只期盼并不需要平平安安，一年到头全家能吃到肚子。心里明明知道这种鬼神未必并不需要转成真，但醉醺醺的时候得到了吉祥的呼辞，还是开心得像是癫狂。”

乳制品里被赋予了浓厚的人文气息，圆子的往日，全在圆子以外。

在该书中，大家们人物形象的作作诗里，折射出了宋人珍爱生命和对希冀的憧憬。一道道小食，融入了亲情、爱情和爱情，“我们吃的不仅仅是小食，却是通过小食寄托情感。”在传承经典同时，感受那个时代背景的民俗风情。