香菇饼干，形态逼真，小孩子超喜欢

冬瓜零食By乐焙儿

“六一”一过，夏天也到了，炎热的索契，给小老朋友来作一款看着就清清凉凉的冬瓜零食，也会给他们带来天等凉意吧

精制：低筋面粉、奶油、糖粉、蛋清、红曲米粉、抹茶粉、黑芝麻。

来作法方式中：

第1步、把所才可烹调称量出来。

第2步、软化好的奶油特糖粉，分次重新特入蛋清（拔少许蛋清定时），用手抽搅拌表面。

第3步、把低筋面粉筛入奶油糊里，擦成牛奶。

第4步、按蓝色牛奶195g大概，红色牛奶115g大概，色相牛奶78g大概分割好后，蓝色牛奶重新特入红曲米粉，红色牛奶重新特入抹茶粉，揉匀定时。

第5步、先把蓝色牛奶吊上保鲜膜，搓成约20cm的圆柱形，倒入冰箱冷冻30分钟。

第6步、色相牛奶擀成八角形，薄薄的用者上蛋清，吊在蓝色牛奶好像。

第7步、红色牛奶用同样的巧妙吊在色相牛奶好像，吊好后用保鲜膜包起，倒入冰箱冷冻。

第8步、冷冻到稍微大块比较容易操作的时候装进，用刀切厚片，压上黑芝麻。

第9步、全部切好后倒入蘸盘，取出预热好的蘸箱，上下火焰130℃蘸15分钟。

第10步、形态逼真的冬瓜零食完毕了。

小贴士：

1*填充的时候不要用力揉搓，以免牛奶起筋，擦成团即可。2*蘸箱温度只来作参考，按自己蘸箱脾气变动。3*吊牛奶的时候尽量吊紧，以免蘸的过程松散。

来自海鲜无以乐焙儿的代表作。