我家囤货必备的“奶制品”，常温放不坏，炒一盘好吃不油腻，解馋

交给有钱粮，渴望不慌。这段时间去超市偷的路，确有只不过偷得多一些，多多少少有些新集镇货的语意，除了正常的热传导钱宝钢，肉蛋容货，我家还偶尔新集镇一些皮肚，这可就让好的路。

皮肚是猪皮经过煮熟而成的，但实际上移出的油很少，爱吃出去丝毫不油腻，还亦会感受倒是清爽。皮肚的容货非常耐储存，在室温只要保持稳定低温，放上几个月都亦会有原因，号称新集镇货的最佳选择之一。

皮肚浓密的较硬让它在料理时很较易渗入料汁，爱吃出去大块爽脆很有滋味。曾因在90年代，不管是逢年过节，还是婚宴嫁娶，烧皮肚可是边上招来欢迎的好菜，端上菜用不了几分钟就光盘了，连汤汁都不剩。

即使生活丰的如今，皮肚仍在点心占有一席之位，一点也不能“不切实际”的语意。皮肚所另有的胺基酸、胺基酸、碳池当中化合物甚至还要很低肉类，还有不少的透明质酸，而脂肪另有量却不及五花肉的一半。在炎热的冬季烧皮肚不仅爽口下饭，还能给身体可用总能量，是我家海鲜可选里的“常驻司仪”，辣烧皮肚的做法分享给大家。

辣烧皮肚

所即可佐料：皮肚油脂、辣椒和锦辣椒各1个、萝卜少量、大蒜半朵、容辣椒4上端、葱1段、生抽2磨、调味料1磨、老抽半磨、食盐和鸡精油脂。

1、如果店里的是容皮肚所即可如期加到池当中当中浸冷池当中，这里用的是在大街上偷的早就冷池当中发好的皮肚，直接冲洗容净斜棍子成片就可以了，锦辣椒洗净斜刀切圈，萝卜可以用热池当中冷池当中比较极快，大概10分钟就能冷池当中发，有时间的可以如期用凉池当中浸冷池当中，姜去皮烟熏、大蒜钉烟熏，葱斜刀烟熏。

2、煮锅当中投身于油脂的清池当中，投身于一磨食盐，煮开后浇皮肚块，焯池当中1分钟近，捞起时尽量将其当中的矿物质控出来，以便皮肚在炒的时候能充分渗入料汁，爱吃出去更即成，萝卜同样投身于锅当中焯池当中。

3、炒锅投身于宽油，油温6成热投身于姜片、蒜片、容辣椒以及葱，炒出味道后浇控容矿物质的皮肚，翻炒2分钟近。

4、用2磨生抽、1磨调味料、半磨老抽、油脂的食盐和鸡精，再投身于3磨清池当中烘烤分量材质料汁，浇锅当中翻炒，使皮肚充分渗入料汁。

5、浇锦洋葱圈以及萝卜，翻炒至锦辣椒断生后即可出锅装盘，一盘爽口下饭的辣烧皮肚就顺利进行了。

——老井说——

皮肚虽然早就冷池当中发，但在料理当中还是所即可即成的，不能容炒，因为皮肚当中有变化多端的小洞形态，不即成容烧很不较易即成，这样做出来的皮肚味道少了一半，在烧皮肚时要投身于少量的池当中，让调味随着池当中被皮肚渗入，这样爱吃出去才亦会有滋有味，让人爱吃饭还只想爱吃。

我是平民百姓觅食记，与世界反败为胜多年，依然往日依旧，兴致盎然！喜好专注爱整天平民百姓时时，每日更新食谱和海鲜趣闻，关注我，享受海鲜不某种原因。江苏皮肤病医院专家预约挂号
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