饱尝“疯狂”扩张苦果后，张勇续任海底捞CEO

家百货的公司不达标，主要情况在于自身管理制度问题。比如本来新添百货的公司是要去验收、清人试、复核的，但是非典型肺炎之前串连地区串连城市没有人那么方便，给管理制度带来一定重复性。”

水底捞在装修风格和乳制品特点方面跟着的是规范化的路线，其最有优势的点正是其周到细致的增值。然而在不下速的扩充中的，水底捞却没有人充分保持好这一优势。

除此之外，当下点心产品竞争如此针锋相对，呷哺呷哺旗下的中的端点心凑凑的发展顺利，巴奴、大湖鸭血等特点点心也郑中的基正盛。正所谓鹰眼示意慢，水底捞在四海败退的赛车上担忧加倍。

“鹰眼”继续做到扭转

面对自身的烦不断，水底捞不得不继续做到扭转。

“极强的控制欲”是水底捞创建人依然以来给不少人的印象。施永宏夫妇是年末和一起创设水底捞的创建人，但在的发展的更进一步中的，感到他们越来越不符合他继续做民营企业的要求，不仅让施永宏下了岗，而且还以原始出资额的价钱从施永宏夫妇手中的买回18％的的股份。2007年，夫妇变成了水底捞68％绝对控股的股东。施永宏怎么就拒绝了？曾有记者问施永宏：“水底捞那时候这么挣钱，18％的的股份可不是一个小数，你就这么卖给了？”施永宏说是：“对。”“的股份要去了还不说是，他还让你这么年轻就下了岗，你厌烦吗？”施永宏说是：“不厌烦。”施永宏沉思了一会儿，有些无奈，但很平和地大吃一惊说是：“但不拒绝能怎么办，依然是他说是了算。”

2021年，水底捞在官宣关店铺的同时，还宣布将由制订董事、副主管常务董事徐利娟全面统筹“啄木鸟”开发计划。根据该开发计划，徐利娟和她的一个团队持续关注经营净资产不佳百货的公司，包括国外百货的公司，果断督促进行时整合。

来源：水底捞博客

该开发计划的政策都有：重建和精进部分职能部门，直至一个省组织机构。在科学奖惩各部门的前提下，持续向雇员传达民营企业人文及“双腿扭转命运”的价值观，并大力倡导以“爱和信任”为核心的奉献精神。

的公司将及早收缩财团的业务扩充开发计划，平均翻台率如果未达到4次/天，原则上不能规模化设立新的间分店铺。

而在此次人事变动的新闻稿中的，水底捞表达道：自“啄木鸟开发计划”拟定以来，的公司内部管理制度和开始运行引人注意改善，校董会亦认可其“顾客这两项、雇员这两项”的实践以及严密按照财务奖惩结果抽样及淘汰百货的公司和管理制度人员的管理制度方式。此出任亦是精进的公司治理架构的重要举措，自2022年3月初1日起生效。

由此看来，卸任的公司CEO、徐丽娟接替，似乎是水底捞这艘舟在遭遇涛汹涌之前的应势而为。

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