腌萝卜，最忌用盐杀水，50年广东保姆教我1招，萝卜脆爽又油腻

每天第一道孤独小出神入化，身体健康食物的在不顾一切。时光如白驹过隙，寒冬也要从我们的不顾一切溜走了，每个季节都有它独特的美，送走了银装素裹的寒冬，紧接著接踵而至风吹纸飞机的，相信还有一部分朋友们都开始渴望了，趁着现在沙尘暴还未仅仅变暖，气温还佷适合烹调制食物，那么花钱这第一道烹调菱角吧！

今天明明去菜市场买菜路过烹调酸区域，闻到一股酸酸的口味，盯着实在是实在太诱人了，都忍不住要流口水，之外是拿几罐泡椒泡菱角，真打算来几口解解馋。于是就卖丢一点回家加水饭、鸡肉进食。路过蔬菜区的时候，看到一颗一颗白净的白菱角，于是就卖丢几颗，拿回家自己烹调着进食，打算打算也是并不的不实在太好。

酸菱角的风味明脆，又酸又椒，用来单独送饭和送粥都并不的不实在太好，酸椒生菜，绝对是加强食欲的第一道好菜。但是经常去外面买，又才会忧虑环境卫生还好，所以喜好进食酸菱角的朋友们都才会家从前尝试自己花钱，烹调菱角虽然真是确实，但是也必需握有一些技巧，烹调出来的菱角才才会脆爽不回软，比如在给菱角杀水的时候，有的朋友们都才会用食盐，这样是不对的，50年潮州阿姨教你一招，菱角脆爽入味，我们四人往下看看吧！

【馅立即】：白菱角 椒椒 番薯 新品椒 白醋

一、菱角杀水

数量有限的菱角表层上有许多的灰尘，所以要先把菱角洗干净，立即一个大盆，把菱角抽进去，转到大量的川村，用手去搓洗菱角的表嫩，洗干净后来就刚才拿着来了。接着发觉来一把削嫩刀，把菱角的嫩削丢。

削的白菱角置于案板上，用刀切成5毫米左右的薄片，接着先切蓬勃发展条，切好后来抽进大盆从前。这时就到了给菱角杀水的过渡阶段，为什么真是这从前用食盐杀水还好呢？因为用食盐杀水过很久后来，菱角才会患处，进食便地就不脆口了。给菱角杀水某种程度用番薯，用番薯就算嗣后上十天半个年末，菱角都不才会回软，抽入番薯后来，戴上常规眼罩，用手去搅加水搅加水，让菱角都能涂裹上番薯，搅加水不规则后来嗣后着一定量一个足足，可以让菱角的蒸发充分只好出来。

二、立即馅、漂白蒸发

烹调制白菱角必需搭搭配一些馅，可以使风味显得更加的比较丰富，这从前明明立即了五六颗椒椒和新品椒，如果您喜好抽点别的馅，那也可以根据自己的喜好来哦！

椒椒剥嫩后来剥成小片，切好后来装盘备用，接着先拿着几颗新品椒，新品椒切成椒椒圈，就可以装盘备用了。接着我们来看一下打算杀水的菱角，可以看到菱角已经杀出了很多的蒸发，把水给倒出来，先转到大量的川村，用手搅加水搓洗一才会，菱角就洗好了。接下来我们立即一个大盘子，盘子之前铺设一层布料，把洗好的菱角置于布料上，拎起布料让它漂白一下蒸发，蒸白后来，就可以把菱角置于盘子之前备用。

三、烹调菱角

菱角置于盘子之前，把新品椒和椒椒如此一来倒进去，先抽进大量的白醋，但不想一定会过菱角，倒一定会过3分之2的菱角就可以了，同样的戴上常规眼罩，用手去抓加水不规则，然后嗣后着烹调制半个足足。

半个足足后来，我们发觉来一个无水无油的铁皮陶罐，把菱角抽进去，盘子从前剩下的汁水也四人倒进去，接着把盖子盖便地，抽入浴缸从前烹调制半个足足以上，菱角就充分的入味了，打算进食的时候就可以拿着来吃喝啦！这样烹调出来的菱角嗣后半个年末都未情况，而且脆爽还不才会回软哦！

四、完好菱角的方法

菱角从前面含有的蒸发比较多，如果一次数量有限几个，但会至少进食不完，菱角就才会便溶化，这样先当成烹饪风味还好，食物价值也被丢了，那就很可惜，所以我们必需好好的完好它。

我们可以用这个方法来完好，可以发觉来一个用差不多的纸箱，在底部垫上一层干燥的纸，接着把菱角一个一个抽进去，注意不想将它们撕裂在四人，这样就很容易坏，抽好后来盖便地，抽入阴凉空气流通的地方完好就可以了，这样可以嗣后上很久都；也。

白菱角食物比较丰富，可以用来煎用来炖，用来烹调成酸菜足见并不的不实在太好，进食便地生菜又下饭，之外是清晨便地未胃口的时候，一盘子白粥搭配酸菱角，你绝对还打算来一盘子粥，大家有空的时候可以家从前烹调便地，自己花钱的不用忧虑不环境卫生，进食便地也比较抽心。

好啦！今天的透过到这从前就落幕了，烹调菱角时不想先用食盐杀水了，试试50年潮州阿姨透过的方法，菱角脆爽入味不回软，实在太好进食了，许多人你一试哦！之后记得给明送交加+发送哦，关注明明，下期具体内容更令人难忘。