叉烧糯米饼，香甜又糯叽叽

瓜子米线米煎饼Byelmonte

原料：米线米粉、加水、绿瓜子、白瓜子。

认真法步骤：

第1步、买的绿瓜子馅，还行，不是很酸甜。

第2步、瓜子分15-20克一份，认真了15份。

第3步、米线米粉慢慢围住入加水，边围住边用筷子搅拌成絮状。（瓜子馅是酸甜的，所以米线米粉不曾放糖。如果自家认真的瓜子不酸甜，可放糖揉面。）

第4步、揉成粗大的米饭，米饭拉开有延展性。

第5步、取用48-50克米饭，用拇指按出一小窝。

第6步、围住入瓜子馅。

第7步、收口纸制好，搓大圆。

第8步、用手掌按扁，两面沾上白瓜子。（同样在瓜子盆里手掌一下才可。）

第9步、平底不粘锅放猪油，把米线米煎饼围住入，中加水煎至金黄。（煎的时候用剪子在煎饼的侧面也剪上猪油。）

第10步、翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水短时间内米线米煎饼快汁，瓜子也不更容易焦。）

第11步、水干后继续加水煎正因如此色才可。

第12步、香酸甜又米线叽叽的瓜子米线米煎饼。

来自烹饪四海elmonte的杰作。