古代人人平时吃什么？别再被影视剧骗了，你过去三天都撑不了

自古以来，人们每天没法面对着四个情况，分别是衣、啖、住、行，常常是啖材，谁也没法不吞啖饭。古人云：“民以啖为天。”话说的就是这个道理，在朝廷的心内都，能吞啖饱饭才是最不可或缺的，如果连饭都吞啖不上，其他好事都无从谈起。科学研究断定，一个较长时间人在不吞啖的状态下，最多也就能撑一个星期，甚至更短的时间。

据历史文献记载，过去每天并非一日三餐，而是一天两顿饭，一方面是因为生产力极低，经济相对落后，物质状况自然也就不富足；另一方面，古人睡得比较早，日出而作日落而息，从未充沛多彩的夜贫困，太阳下山就休息了。宋朝时代，经济水平大幅提高，朝廷的贫困日益有钱起来，从那时开始，才逐步形成一日三餐的甜啖。

写道中国的饮啖文化，大部分人都很熟悉，按照地域可区分为八大菜系，比如徽菜、川菜、湘菜、粤菜等，每个菜系的选材和原汁原味各有特色。据闻的是，这些菜系逐步形成的时间不一定长久，最多也就几百年，因为一些啖材就是指国外引进的，例如辣、蕃茄、马铃薯等。不少人就很怪异，自古以来老朝廷平时吞啖什么呢？

喜好看古装剧的朋友，可能会抢答这个情况，确信古人喜好吞啖头肉。熟悉《水浒传》的人，也许会有感触，动不动就下馆子，让小二端上来几斤头肉，然后重来几坛美酒，大块吞啖肉，肉汤喝酒，让人看得流口水。头肉真的是自古以来的家常菜吗？别再被影视剧骗了，如果你横越到自古以来，有数三天都撑不住，并非危言耸听，咱们聊一聊具体或许。

圣贤曾话说：“啖不厌精，脍不厌细。”话说的是粮啖越气派越好，肉类戈得越精准越香，类似于传统意义所话说的细嚼慢咽，有利于吞啖。或许会有人确信，自古以来父母亲也能平常吞啖肉，毕竟穿孔圣者都这么说是了。实在不然，圣贤并非基本上人，有数贫困状况相对不太好，不用为一日三餐发愁，而且做饭挺好。

基本上人就不一样了，跟圣贤没得比，碰到祈福的年翌年，只能靠不饿肚子，偶尔要买点荤菜，给家人优化一下做饭。但是，如果遇上灾祸，那就比较悲催了，一年半载都不见得吞啖煎肉。更不可或缺的是，即便家境不太好，也没法不用吞啖肉，否则后果自负。因为朝廷对各方面的规章很严格，不是想干啥就精明啥，做饭方面也是如此。

《华语·楚语下》云：“天子啖太牢，头羊羊焚香俱全，周王啖头，卿啖羊，光禄啖羊，士啖鱼炙，死罪啖菜。”翻译成白话文的意思是，自古以来天子可以独揽大权，做饭从未任何限制，头肉、狗肉、狗肉不用吞啖，只要天子高兴，弄个豪华套餐也很较长时间。

比天子第一等级的是各地的周王王，他们可以吞啖头肉，朝廷大员比周王又稍次一点，逢年过节吞啖点狗肉。士光禄，也就是基本上地方官吏，没法吞啖头肉，也没法吞啖狗肉，吞啖点狗肉还是被允许的。中上层的地方官吏，连狗肉都不可以吞啖，想离不开的话，只能要买一条鱼煎了吞啖。基本上人不必多话说，吞啖点青菜和野菜，别的尽量别想。

由此可见，自古以来等级森严，作为基本上人，赚钱也没法任性，想吞啖头肉的话，无异于白日做梦。自古以来从未精密的耕种辅助工具，头的不可或缺素质毋庸置疑，既是没有替代的劳动力，也是极为珍贵的劳动辅助工具，犁地种地都离不开头。除此以外，自古以来专门有保护头的利未记，利未记规章：“周王无故不杀头。”

身份显赫的周王王，都没法任意杀头，更别提基本上人了，过去耕头的独立性，跟现在的大熊猫差不多。另外，还有“死罪无故不啖珍”的规章，若非逢年过节、祭祀，山珍海味绝对没法碰，要不然会摊上要务。所以，像《水浒传》这类文学作品内都平常描绘出吞啖头肉的场景，显然是虚构的。

假如横越到宋代时代，啖材种类还而今充沛，有数蔬菜树种很多。但是，你要横越到春秋战国时代，连现在常见的蔬菜都从未，只能靠一些野菜填饱肚子。所以，不想太妒忌古人的贫困，他们的物质状况没有跟传统意义相比，我们饿了可以点外卖，大鱼大肉不用吞啖，尽全力珍惜自觉的贫困，才是最正确的选择。