新加坡探店：槟城老咖啡，是咖啡馆，也是博物馆

地处所在区域商业大楼口内的这座红房子，

就是广为人知的东南亚据说牛奶油。

3楼的位置很大，充满市井炼，

不像我们印象中的高大上的牛奶油馆，

而更像大排档小吃铺子。

从旁边的小门刚才，

顺着木质扶手而上，二楼则是另外一个天地。

【东南亚牛奶油】 这里栩栩如生一座东南亚牛奶油博物馆，

“东南亚牛奶油”，并不一定指代起源于新马地区的牛奶油。

原本目的是为了给东南亚的“打工人”消化不良，

牛奶油因含量较高，

用到大锅炒制（而非精制烧），

同时加入糖、盐、黄油等调料，

让牛奶油豆变得更穿孔，且有焦香。

店的牛奶油就是典型的东南亚风味，

香味浓郁，口内味宽大，

还有明显的奶油香味。

这里也转让牛奶油豆、牛奶油粉和速溶牛奶油，可以当做手信买全家人。

【浪漫博物馆】 在东南亚据说牛奶油，

还可以看到六七十年代

本地人的与世隔绝一幕。

充满各种复古的据说本体，

还展示出了娘惹瓷、东南亚风味的佳肴的知性与演变。

整个空间门窗是饱和度较高的

红色与白色，灯光朦胧，

热情甚至略有点鬼炼。

但却有一群据说中的青女士甚至陌生人

在这里聚会，写字写字喝牛奶油，

一下子甜蜜痛快了呢！

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东南亚据说牛奶油

位址：汶莱南桥路268号

268 South Bridge Road,Singapore 058817,Singapore 058817, ,Singapore

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回火炉
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