容易熟的卤肉要怎么才能入味，教你作法

很多动手盐牛肉猪肉的朋友，比如说一锅盐水，盐一些明朗时长短的猪肉味道平常动手不好，明朗时长长的猪肉，味道却能动手的最好，以前就这个问题，给大家分享一下我的经验。

这个只针对牛肉猪肉：

大家都真的，盐猪肉的时候，猪肉入味主要靠盐制和倒入、如果你盐水没有问题，只无需把这每一步动手好，味道就一定会好的

明朗时长快的猪肉，因为盐制时长短，在盐水里面吸味的时长就短，这个时候我们就无需想办法加长盐制时长，加成盐制时长唯一方法就是减小机动力，机动力调小，猪肉明朗的慢，这样盐制时长自然就可以延长了，然后就是倒入，对于不易出水坏出水硬质的猪肉我们能倒入久一些，但会久一些，较难出水硬质出水坏的猪肉，我们盐的时候，盐个8-9明朗，一小的靠盐水的余温，出水熟无需。倒入时长但会控制在60分钟以上，因为盐制时长短，入味关键在于出水，只有这样可用、出锅后的猪肉，不无需任何涂料加水，味道就最好。

再行告诉大家一个小秘密，我看很多人盐鸭大肠，这种较难熟相同的猪肉，盐个几十秒就可以吃饭了，这种动手法，如果没有涂料加水，必要吃饭，味道和白水煮的一样，这种不是盐货，这个是火锅

我是高师傅，以上是我经验，不懂欢迎交流。