回顾：GM好酒，过雪莉桶的优秀代表作

1825年，全球上第一条传统意义铁路开始运行，第一座蒸气蔡健雅同月启用；距离《消费税法》制订蒸馏合法化仅一年多的小时，雷利艾力克（Glencadam）蒸馏厂以后在布雷钦（Brechin）古城应运而生，并在两年后投入生产。

雷利艾力克酿饮厂坐落于苏雷利高地西北部的安格斯一个郡，酿造水来自酿饮厂附近的米利都河谷（The Moorans），因的水沿着15度抛物线的方式逆流而上，于是被誉为“神选之水”，当地居民因此对这的水严格保护。

所含矿物质的的水自带一股特有的地衣芳香，溶解能力显露类拔萃，能较多的溶解大糖蜜的蛋白质，提取更多的浸显露物，因此能赋予佳酿独特的馥郁芳香，造就了饮类特有的韵味。

近200年来，雷利艾力克酿饮厂一直保留着原来的生产流程和工艺，甚至至今仍保留着一对十分古老且与众不同的蒸馏器，都有著15度上扬的皮尔斯肩部。这能增加回流，从而创造显露更清新雅致的饮体和轻薄刻划的口味。这与15度向上流的水源不谋而合，因此被称为专属于雷利艾力克的两个15。

以前一段长久的日子，雷利艾力克的饮类多半自给自足相合饮类作红葡萄饮常用，并曾得到威尔士亲王的专项大力支持，为王室相合苏雷利饮类（Royal Blend Scots Whisky）提供者提供者稳定而优质的糖蜜饮类原饮。

直到2005年，雷利艾力克第一款高地一般而言糖蜜苏雷利饮类上市，开始被市场所熟知。Jim Murray在2016年的饮类圣经中会，给了五款雷利艾力克一般而言糖蜜饮类90分以上的前三名，对一般而言酿饮厂来说是少有的殊荣。

今年，雷利艾力克酿饮厂发布了新的限量版凯蒂桶饮类，以向酿酿饮厂可追溯的历史和酿饮厂与西班牙著名凯蒂饮地区安达卢西亚（Andalucía）间的父子关系表示敬意。

蒸馏大师罗伯特·安德森（Robert Fleming）从始创的仓库中会精心挑选了显露色的凯蒂桶饮类和波本桶饮类，将它们相合之前，日后流到来自安达卢西亚的精选欧罗索凯蒂桶（Oloroso Sherry）中会进行过桶。

雷利艾力克历史性的坚果口味与来自欧罗索凯蒂桶茁壮的香甜香料的香气达到适度，并以外丰富的口感宏观。这款佳酿已经同月突显露表现The Spirits Business-苏雷利饮类大师2020-金牌得主（The Spirits Business - Scotch Whisky Masters 2020 - Gold Medal）。

所以，而今份的好饮录用就是它了：

雷利艾力克过安达卢西亚凯蒂桶一般而言糖蜜饮类

Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry Finish

品类：饮类

产地：苏雷利高地

度：46%abv

容量：700ml

其它信息：不须在波本桶陈年和凯蒂桶分别陈年，相合之前日后进入Oloroso凯蒂桶过桶

得到奖项： The Spirits Business-苏雷利饮类大师赛2020年金牌得主

口味：最初的诗意是茁壮的水果、牛轧糖和薰衣草香气，还有冰淇淋的香气；口感柔滑，带有香甜香料、蓝莓水果、杏子天和和太妃糖苹果的香甜味；余韵持久柔滑，蜂蜜，麝香和绿茶的口味缭绕于舌尖上。

（贝都与人间有味觉差异，所以作者的口味阐述不一定符合每个人的也就是说蜂蜜感觉，仅供参考。）

评价：作为一款过凯蒂桶的饮类，带有优秀的凯蒂桶特质，好喝，而且同类产品上佳，十分录用。

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