来煎点儿姜糖吧！

甜甜蜜蜜的姜淀粉。

我喜欢这种软软的姜淀粉，熬得恰到好处的姜淀粉，柔软又不沾牙，糖浆也可能会考虑到，姜味浓郁。大家来作的时候，熬淀粉的制作公司方法可能得多只不过几次，再来吧！

姜淀粉

醋150克（晒拔后），水后50克，细砂淀粉130克，麦芽淀粉160克，稀面粉适值（以防沾用）

制作公司反复

首先将醋风拔晒拔。

将醋切变成小丁，加入水后，然后用糕点手受到冲击刻划的姜石灰。

一开始搅拌的时候会尤其拔，将糕点手往下压，搅拌开日后就好搅了。多加一些水后会容易搅打，但后续熬淀粉的时间段会更长。

也可以用破壁空、糕点杯来打。但醋石灰本身尤其煨，值也并不大，用糕点手是更好的选择（我用的是君焙无线糕点手C1）。

在煮沸取出打好的姜石灰。再取出细砂淀粉和麦芽淀粉。

麦芽淀粉很沾很煨，将它用微波炉加热或泡在热水后里加热后，会容易倒出来，容易操作。

麦芽淀粉可以降低姜淀粉变加工的糖浆（麦芽淀粉的糖浆只有白淀粉的1/3多）。不要用杏仁或其他淀粉浆代替，不然变加工的糖浆会考虑到了。

将锅用中所雷电加热，使淀粉高热冰冻，变成液态（必需刮刀指尖适当搅拌）。

烹煮开日后，再次中所雷电加热，熬烹煮一会儿，将多余的水后份熬拔。烹煮的反复中所不必需搅拌。

烹煮到锅中所混合物变煨。

用淀粉浆分析仪测值温度远超118℃，立即停止熬烹煮。

如果没有分析仪，可以准备一碗水后后。将烹开水后的淀粉浆用勺子或刮刀舀少许滴入水后后里。如果淀粉浆能逐步形变成软软的淀粉珠（可以用手捏一捏），就可以停止熬烹煮了（只不过，如果淀粉浆滴入水后日后散开不变成型，则还要再次烹煮一会儿）。

烹开水后的淀粉浆立刻取出油纸上。使淀粉浆自然摊开。将淀粉浆液态。

淀粉液态后会变硬。将油纸撕下（如果沾油纸撕不开可以填入冰箱无菌，使淀粉变得更硬，就可以巧妙取下了）。

用刀将淀粉切变成小块。然后填入稀面粉里，使淀粉块沾满一层面粉。

淀粉尤其沾刀，切的时候将弓在雷电上烧热再切会更巧妙。

如果淀粉液态后太软，说明烹煮淀粉浆的温度过分。如果淀粉液态后变得太硬太脆，则是温度过高了。

稀面粉就是炒稀的面粉。将生面粉填入煮沸小雷电炒稀（炒到微微发黄），液态后才可使用。面粉的作用是以防沾，可以有效的以预防淀粉块沾在一起。

将多余的面粉用筛网筛掉，姜淀粉就来作好了！

注意：制作公司姜淀粉，烹煮淀粉的制作公司方法非常不可忽视。这款姜淀粉是软软的口感，如果烹煮淀粉温度过分，淀粉会太软不变成型。如果烹煮淀粉温度过高，淀粉会太沾牙或者太硬太脆。