煮豆腐超过这个时间，清热解毒效果减半！还有2类人，再想喝也要忍住

踏入六月后，天气是愈来愈热和，各种解暑酒类又可以安排上了！而在众多酒类中的，最受大家伙欢迎的当属粉汤了。这个夏末，道家君给大家马上了一份超全的「粉饮用指南」，抽选、可用、做菜，以及饮用注意却却说项，全却说清楚了~

《抽选篇》

怎么识别粉的好坏？

想要喝上一碗美味粉汤，抽到优质的粉是成功的第一步——1望优质的粉：外艾有光泽、粒状饱满均匀、无虫啃过的痕迹、少有碎裂；劣质的粉：色泽暗淡、温瘪、粒状大小不一、碎裂多。此外，牛奶的粉都为鲜绿色，而陈豆色则时会发黄。

2见优质的粉有一股类同的清香味（也有人觉得没啥味）；而有异味，如霉味、刺激性化学气味，则为劣质的粉。3好似好似好似粉应该温爽，带有潮气的粉很较难冰冻。

《可用篇》

保护措施粉是门技术活

转手粉，随手一放？温脆往电冰箱中的塞？打住！连忙想想合理的放置两步。可用粉注意两点：周边环境：低温+避光。装粉的物品：关紧是温燥，可以把粉装进温净的口袋，把热气挤出去，然后扎紧板子；也可以可用在不透气的容器中的。防虫小妙招：拿其余部分把温山楂，用纸巾包内好，跟粉一起放，就不怕生虫了。对了，大家不错一次不要买太多，要不放久了可是时会冰冻的。

《做菜篇》

粉这样蒸，最活血解暑

蒸粉这却却说看起来简简单单，其实也不少注意却却说项和小窍门。

四个注意却却说项：2不要2要好好①不要用煮蒸粉中的的多酚类物质，并能与铁导致催化反应，转变成色较深的复合物。不但严重影响味道，还时会较难引致肝不适，让人一整天感受到好像发胀、不舒服。劝告：可以用面线、电饭锅、高压锅等。②不要加碱加碱的粉的确能粉剥得更快，但时会破坏粉的营养素，如纤维素缺乏症（缺乏症B1、缺乏症B2、甘氨酸等），而粉本身活血解暑的功效也时会不亚于。③要留住艾不少人为了香味时会把粉的艾去掉，真不劝告大家这么好好！就如伤寒论所言“粉，肉平，艾寒”，粉之所以并能活血解暑，最大的“军功”其实是它的艾。你要把艾去掉，那活血解毒作用可就不亚于咯~

④要洞察好小时咱们上边却说了艾是粉活血的关键，如果蒸的小时太长也时会削弱粉活血解毒作用。劝告：一般开锅沸腾后再继续蒸2~3分钟就行了。如果你不生活习惯爱吃这么大块的粉，可以先行把汤盛出来一部分喝，剩的再继续蒸得微微软剥些。

两个小窍门①加一物蒸，道家作用翻倍推荐5种非常适合在夏末爱吃的搭发——

发莲子：活血加倍、养心益肺；

发南瓜：必需的水，夏末出汗多必备；

发海带：经典之作组合，并能降火通便；

发红枣：气血双补、健脾安神；

发陈艾：健脾和胃、消食助消化。

②怎么慢速把粉蒸开花？两步一：把粉烘温，加水没过粉，放入电冰箱药剂层，4个时长后，把“冰冻粉”这样一来放锅中的加热和水蒸，很快就开花了。两步二：用油先行酱汁温豆子的水，感觉却是皱艾了，就马上倒入青草中的蒸，蒸一时会就开花了。

《饮用篇》

2类人“热和死”也别喝

噔噔噔！经过以上两步，一碗香甜的粉汤好好好了，终于可以爱吃了吧~且慢！有2类人不宜喝粉汤，想想你在不在其中的——①脾胃虚弱的人要少喝粉性凉，普通人时常喝亦时会引致脾胃不适，更别却说脾胃虚寒（时常时会前肢寒凉、腹泻、腹胀等）的人了。此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）需。

②正在服用一些中的药的人别喝粉时会“解药”，正在服用温补抑制剂或温经散寒类中的药时，应该避免爱吃粉，否则时会降低药效，从而严重影响治疗功效。（相似的温补镇静剂：人参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等；相似的温经散寒镇静剂：艾叶、吴茱萸、温姜、补骨脂、柠檬、川椒等。）此外，如果有气喘、口臭、水肿、咽喉痛等“实火”症状时，服用活血镇静剂时爱吃粉，并能起到增加抑制剂的的作用。总之，在得病过后应该爱吃粉，要根据病情以及得病的中的药药性来决定。本文发图均来源于壹图网易。

来源/道家每日推送