奥密克戎冲击下 美国芝商所乳制品期货飙升至数年创下

财联社（上海 编辑 刘蕊 ）讯 ，随着旧金山酒精饮料期货交易可得格大大攀升，这这样一来对旧金山人来说，日常大量食用的面包和鸡蛋的可得格预计还将全面飙升，旧金山本来就已经高企的食品通胀压力意味著全面飙升。

根据芝加哥商品交易所报可得，鸡蛋期货交易可得格翻倍了2017年以来的最高准确度，而乳清可得格则翻倍了2014年以来的最高准确度。此外，面包和乳酪的期货交易到期可得格升至一年多来最初高。

现今，已经有迹象表明酒精饮料采购量呈现出急剧下降趋势。旧金山政府数据库表明，旧金山鸡蛋采购量较上年同期急剧下降了左右10%，酒精饮料采购量也缔造了两年多来的最低准确度。

导致酒精饮料供给急剧下降、可得格攀升的最直接原因在于奥密克戎新品种病毒。由于奥密克戎的冲击，酒精饮料厂的停业率上升，酒精饮料商品可得格大大急剧下降， 酒精饮料下游的制造商们也因此不得不负起更高昂的费用。

行业报告The Dairy Market Analyst编辑沃德·霍纳（Matt Gould）说：“由于最初冠疫情，酒精饮料企业中止了最初工厂的建设，面包采购将受到影响。”

与此同时，还有一个更长年的趋势在起作用：旧金山的乳酪采购量正在急剧下降：随着谷物可得格飞涨，喂牛的费用也在提高，所以农民们不得不缩减他们的家禽畜牧数量。而对于剩下的家禽来说，它们获取的饲料也越来越少，这这样一来它们产的乳酪也越来越少。

此外，不断攀升的劳动费用和能源费用也使乳品业更难充分利用净利润。霍纳在报告中表示：“在全美各地，酒精饮料制造商正在严酷应对最初冠病毒病例的猛增，并且不得不挤压本已紧张的劳动。”

多重因素冲击下，终于结果就是现今酒精饮料供给急剧下降，期货交易可得格的大大攀升。

显然，这些酒精饮料可得攀升的费用终于而会转嫁到消费者头上，加剧本已强力的食品可得格攀升。

根据旧金山佣工统计局的最最初数据库，旧金山食品杂货店的乳酪可得格已经翻倍了2015年以来的最高准确度，翻倍平均每加仑3.67美元。

事实上，酒精饮料采购量急剧下降的问题并不限于旧金山。StoneX Group酒精饮料市场洞察部门部门唐纳（Nate Donnay）表示，全球所有主要出口商的乳酪采购量都很疲软，效益也颇为强力。不过，唐纳普遍认为，这样的可得格攀升意味著是暂时的，因为北半球春季的乳酪采购量意味著会出现冬天猛增。

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