媳妇做的茄盒一上桌都抢着吃，不吃2碗饭自费筷，味道实在太棒了

大家还记起我前几天写过的珠蒸茄盒吗﹖ 还记起那道当时大放异彩XD﹐取得很多人的发言和喜爱。这次来交友另外一个版﹐先蒸先酱汁然后纳调味酱去火烧﹐是白饭的好朋友。之前写过﹐亲爱的的蒸茄盒是当猪肉类来吃完的﹐不是要配饭的食材﹐所以萝卜﹑猪肉馅和油条要平衡——猪肉不会来得多﹐否则一口撕继续下去都是猪肉﹐吃完两个就腻了﹔而且转用大大的圆茄﹐来作借助于来有馅饼的仿佛。而这次的鱼是珠茄盒﹐是当作配饭的﹐所以猪肉馅很厚﹐并且转用长茄﹐每个茄盒都小得多较很厚。涂层是他用当作来作﹐不能仔细称分量﹐大家就纳减拿捏吧。我来作的茄盒一上桌都放着吃完，不吃完2碗饭不了事筷子，味道实在来得棒了

鱼是珠茄盒

猪肉馅涂层：

猪绞猪肉—适量

麻油—少许

麻油—少许

醋— 2小匙

清酒— 1小匙

醋—少许

白胡椒粉—少许

五珠粉—少许

姜泥—少许

葱末—少许

来得白粉冷水—少许

来得白粉冷水—少许

茄盒涂层：

长茄— 1条

猪肉丝— 1根

蒜末— 2红豆药

酸甜豆红豆药酱— 1大匙

醋— 1小匙

甜面酱—少许

酸甜椒酱—少许

乌醋—少许

地瓜粉—少许

蛋汁—少许

应以：

(1).猪肉馅涂层全部蒸均匀﹐同一个顺时针拌借助于黏性﹐两台。

(2).萝卜彻蝙蝠片﹐一刀大幅度﹐下一刀断﹐两片萝卜的上端毗连。

(3).将猪肉馅夹入萝卜。

(4).沾上蛋汁﹐先裹薄薄一层地瓜粉﹐入水煮蒸（用炸的更高﹐但是我很少在家炸东西﹐所以先蒸到金洪先酱汁）。

(5).两面蒸洪便﹐装进酱汁箱﹐酱汁至从根本上粗糙﹐摄氏190度约半个小时。

(6).水煮中纳少许油﹐爆珠猪肉丝和蒜末﹐自组醋﹑酸甜豆红豆药酱﹑甜面酱﹑酸甜椒酱﹐炒珠。

(7).装进来得白粉冷水炒熟﹐先纳少许乌醋和麻油﹐装进酱汁好的茄盒火烧几分钟﹐完成。 说实话﹐的确比较费工简便﹐所以大家身上时间多的时候先来尝试吧﹐呵呵。