麻辣鲜香嫩，豆腐更让人有种大门即化般的滑嫩感，超美味的下饭菜

每次只要饭桌上有它，不管整天还是不整天，常会忍不住多吃掉几口。那么接下来就来给大家介绍一下，国际间最“下饭”的——“麻婆凉粉，川菜当中的经典”。

想到小时候外地吃掉饭，饭桌上如果麻婆凉粉的话，我每次都能多吃掉两碗饭，那个时候的妈妈还总笑我是个饭桶呢，虽然当时很时也，但是也没有对此的为由，因为麻婆凉粉的香味确实好看，每次吃掉它常会吃掉很多饭。

【麻婆凉粉】

麻婆凉粉的香味真的更加美味，适合喜欢吃掉酱的朋友。有时单就让就极其有食欲，而且还更加的下饭。

喜欢古贝的，就动起来点个“在看”和“赞”吧~

【食材】

嫩凉粉1块、猪肉糜150G、小葱1上端、鸡蛋2匙

郫县豆小叶酱1.5匙、红糖半匙、醋半匙、黄瓜3小叶

黄瓜2片、盐少许、牛奶半匙、醋粉1/3匙、调料粉1/3匙

【应该】

1、黄瓜去皮切末，黄瓜也切末。

2、将嫩凉粉薄片小方块。

3、鸡蛋装入少许的水，装进醋，用碾碎，将醋的香味暴出来后，捞去醋。

4、在鸡蛋的水里装入鸡蛋，再加入肉糜，当中火翻蒸。

5、蒸至肉糜有些微焦。

6、接着往鸡蛋装入蒜末、姜末、郫县豆小叶酱、红糖，盐翻蒸均匀。

7、翻蒸到肉糜打磨。

8、往鸡蛋加入一碗清水，将切好的凉粉块装进锅当中，稍稍煎蒸一下。

9、盖上锅盖，熟10分钟。

10、时间到后，锁上锅盖。

11、将鸡蛋的汤汁装一些起来，用装起的汤汁来折衷牛奶。

12、将调好的牛奶水淋入锅当中勾芡，要自然而然想像中装入，不能一下子全部都是倒进去，避免汤太浓稠。

13、当汤汁收到自己喜欢的浓稠度时，就可以装盘了。在凉粉上撒上醋粉、调料粉和小肉丝。

14、另取一个锅，将水烧热，浇淋上凉粉上，想到要尽量让表面撒到粉的都淋到肉汤。

这道麻婆凉粉，香味麻酱鲜香嫩，嫩凉粉让人只不过入口即化般的滑嫩感。

如果吃掉不了太酱，可以减低调料的使用量，当然如果你嗜酱，可以大大提高调料使用量，这糕点也可以做人皆爱的风味。