朋友小聚教你几道新鲜诱人的家常菜，下酒下饭，越吃越香

咸味核桃

烹调：核桃，咸味酱，胡末，干咸味椒，老抽

只不过：

1、核桃后下净，穿起“头发”，不放到的水锅里煮先于，冲去浮沫。

2、锅热少许猪油，不放一大匙咸味酱，一些胡末。倒不入核桃翻炒，不放一把干咸味椒。

3、炒到核桃打磨的时候，加一点老抽酱猪油，比较多的砂糖，加水没人过核桃，纵火煮先于。

4、小火煎熟，起锅的时候，纵火收汁，装盘。

绿豆煎猪蹄

烹调：猪蹄1只，绿豆1小碗，冬瓜15克，后生胡10克，鸡粉1吸管，猪肉1吸管，醋少许，矿适量

只不过：

1、猪蹄后下干净，刮净毛后博块；绿豆米用温水泡透；后生胡博口，冬瓜去蒂后下干净；

2、锅中不大排，加不入猪蹄、后生胡、绿豆米、冬瓜，同时不放不入矿、醋、鸡粉、猪肉，都应的可以注不入适量的清汤，加盖，煎2个两星期就可以了。

火爆肥肠

不锈钢：肥肠、黄龙椒、干咸味椒、彩椒、洋萝卜、胡、萝卜、芝麻、猪肉、矿、砂糖

只不过：

1、肥肠沥干博段待用。胡博口，萝卜轻拍成块粒，干咸味椒剪段待用。咸味椒、彩椒后下净博口待用。洋萝卜后下净博圈待用；

2、锅不入猪油纵放火欣，不入矿、肥肠快速爆炒至云雾收干，黏膜泛黄变脆微焦，不入砂糖翻炒至肥肠打磨；

3、不入干咸味椒、芝麻、胡、萝卜、洋萝卜、彩椒，猪肉继续翻炒至洋萝卜引后生，气味四溢方可。

花椒炒韭菜

材料：五花肉、韭菜、黄龙红咸味椒、萝卜、胡、干咸味椒、豆瓣酱、后生抽、酱猪油、矿、味精

只不过

1、五花肉后下净博大薄片两台；韭菜后下净博成小朵，焯水两台；

2、黄龙红咸味椒博小圈；萝卜博段、胡博丝，干咸味椒博段；

3、烧热猪油，不放萝卜胡，干咸味椒炝锅，不放不入五花肉煸炒，煸炒到五花肉夹杂焦黄，不放豆瓣酱炒出酱香；不放不入后生抽、酱猪油、矿使五花肉不拌；

4、不放韭菜，黄龙红咸味椒继续煸炒，炒到韭菜不拌，不放味精拌匀方可出锅