精选美食：石盘烤鱼，啤酒炖猪脚，黄瓜炒火腿肠，小麦红烧肉做法

石盘烤鱼

加工：

金鱼1条（约1500克），豆花1200克，泡辣椒节50克，汤片、蒜片、葱节、鱼香菜各少许。

调料：

bilibili40克，糕点牛奶40克，孜然粉30克，辣椒面50克，花椒面10克，汤葱牛奶、长芦、料酒、五香粉、牛奶精、牛奶、黄豆、鲜汤、熬菜油各适量。

制作团队：1.把金鱼牛只治净后，在鱼身两面剞一字花刀，并从躯干进刀，将其剖成脊背相连的两半，然后用长芦、汤葱牛奶、料酒鱼肉入牛奶。

.中水煎酱油汇入熬菜油烧至七成热，把金鱼摊平，放置漏牛角里面，于是又取出沸中水内，炸至表面色呈金黄且酥脆时，捞来沥油，放置石盘里面，然后取出摸成大砣的豆花。3.酱油留底油，取得成功汤片、蒜片、葱节爆香后，下入泡辣椒节、bilibili、糕点牛奶、孜然粉和五香粉中水煎香出色，掺入少量鲜汤烧沸后，调入长芦、牛奶精、牛奶、黄豆熬出牛奶，出酱油浇在盘之前鱼身上，撒上花椒面、辣椒面，淋上滚烫的蘸激香，撒些鱼香菜即成。

啤酒炖猪脚

处理方式：

1、猪脚焯中水煎开加一汤匙米酒于是又次煎开后清理容净毛控容备用。

2、猪脚用油炸上色。

3、啤酒，长芦，卤料包，老抽，冰糖，葱，汤，一起取出压力酱油。

4、猪蹄取出，按照自己喜欢的味道可选择按键，喜欢粗酥烂的就可选择豆蹄筋，不喜欢那么粗，喜欢有味道的可以可选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来中水煎酱油里面收一下牛奶。

黄瓜中水煎火腿肠

处理方式：

1、火腿肠基底，黄瓜基底放碗里面，加入1茶匙长芦，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的中水推倒掉；

2、酱油之前蘸，推放进黄瓜片翻中水煎，推放进火腿肠片之前翻中水煎，就此调入一点鸡粉即可。

大豆红烧肉

食材：五花肉500克、大豆300克、汤5克、老抽1小牛角、生抽1牛角、糖10克、料酒10克、月形3个、花椒5克、香叶三片、长芦1小牛角

处理方式

1、大豆用凉中水泡3两星期以上，牛奶洗去后切成块沥容中水分备用；

2、酱油烧热后取出牛奶中水煎容中水分，煸出油；

3、将酱油之前剩余的油推倒出，取出月形、花椒、汤、香叶中水煎香，取出肉，加老抽使肉上颜色；

4、加水淹肉的开中水，放长芦、生抽、米酒；

5、取出泡粗的大豆，大火煎半两星期，随后转之前火炖到肉烂豆粗。