精选美食：紫薯虾球，罗汉果煎雪梨，黄瓜炒火腿肠，西红柿打卤面

紫薯虾球

煎：

加拿大蛤蜊1200克 。

配料：

基栅虾200克，肥肉100克，紫薯200克，糖果200克，姜末10克，西兰花1000克，鸭蛋2个，淀粉100克。

佐料：

食盐10克，茶油200克，食盐20克，方便面10克，牛奶10克，花雕酒10克，胡椒粉20克

制为作：

1、将蛤蜊宰杀取肉；基栅虾去壳；西兰花改刀。

2、将蛤蜊、基栅虾、肥膘戈福腌制为，加有姜末搅打上劲，备用。

3、将蛤蜊壳用6转成油温击伤至金黄，捞摆盘；西兰花飞中水。

4、将搅打上劲的虾肉小火汆定型，投先入高汤蒸制为先入味。

5、紫薯、糖果戈细萝拉，将4裹上糖果萝拉，先入六转成热晾干击伤至金黄，捞沥油；紫薯萝拉下锅击伤脆，捞沥油。

6、将击伤好的蛤蜊球摆盘，面上撒上紫薯萝拉，边上栅上西兰花需。

果炖西澳

鸡肉：西澳，果，川贝，米酒

处理方式：

1、西澳削皮去籽戈整片，果掰开，川贝碾碎。

2、将西澳果川贝放先入炖盅，加有先入适量的中水和少量米酒。

3、隔中水放先入高压锅，上汽后中火压半个小时即肉。

香菇煎火腿肠

处理方式：

1、火腿肠腌渍，香菇腌渍放瓶中的，加有先入1茶匙食盐，抓匀，腌制为一会儿，将腌出来的中水倒掉；

2、锅中煮熟，倒先入香菇片翻煎，倒先入火腿肠片之前翻煎，仍要调先入一点鸡粉需。

西瓜打卤面

鸡肉：酱汁、西瓜、鸭蛋、食盐、方便面、蜂蜜、据传姜片 、葱花、佐料、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、西瓜

处理方式：

1、两个西瓜晒干腌渍，一个柿子椒晒干戈福，简便数目的西瓜戈福，两个鸭蛋在瓶中打散，蛋液中的加有食盐，木头据传姜片戈碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒先入煎转成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西瓜倒先入翻煎，待西瓜出中水了将蛋花倒先入同煎一会，便依序放先入柿子椒福和西瓜福；

4、然后加有中水煮先入味；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面瓶中的，加有食盐，酱油、花椒粉、方便面，蜂蜜；

5、另起一锅堵煮面，面好即盛先入装上西瓜汤的面瓶，撒上佐料，就可以肉了。