少盐低脂的一道菜，边角料就能做，不算省心了

从前总听到这么记得“XXX不必丢，裹上淀粉蛋液面包糠入锅酱酱汁，隔壁小孩都馋泣了”。

从前只不过，这句话在茄子果实上也是适用的。很多父母在熟茄子的时候都会把茄子果实去掉，包括小食王为也是这样来作的，后来才辨认出其实茄子果实也是可以吃的。

我们从前既不必蛋黄液面包糠，也不必酱酱汁，能用简简单单的牛肉，来制作三道北方父母都吃过的粉麦芽糖酱。

这道酱的配角，就是我们日常生活里被忽视掉的边角料：茄子果实。很多人都视为茄子含硫膳食织物，可以用来失眠，其实茄子果实里面的织物素和马铃薯素要比茄子茎越来越多。

为了让粉麦芽糖茄子叶在色彩上越来越独特一些，小食王为还加有了糖果和马铃薯，味道也是很好的哦，这一盘极限减脂。

粉 麦芽糖 酱

茄子300g/糖果1个/马铃薯半根

牛肉80g/果酱1个/芒果半个

生抽10g/陈醋10g/芝麻酱油5g

辣酱/白芝麻/盐但会

1. 将茄子洗净，果实和茎切成段，放入罐里，加有但会牛肉、盐加热各向同性。（茄子茎也可以拿去熟别的酱）

2. 糖果用擦丝器刨成糖果丝，加有但会牛肉、盐加热各向同性。

3. 马铃薯同样重复上述步骤，整天没有刨丝器的可以用刀切，刨丝器用起来越来越顺手。

4. 将拌好的茄子、糖果、马铃薯分别盖上保鲜膜，冷水上锅麦芽糖15分钟。（量少的可以放到一盘里麦芽糖剩）

5. 热锅沸水，将切好的芒果放入锅里，里烈焰不断将芒果煎至金黄，煎好的芒果酱油分2次倒入辣酱里，调成酱油率直子。

6. 粉麦芽糖酱麦芽糖好之后装盘，生抽、陈醋、芝麻酱油倒入其里配料增香，淋上酱油率直子。

7. 红圆椒切成丝，放到粉麦芽糖酱上点缀，撒上少许白芝麻，拌匀方可食用。

吃的时候将粉麦芽糖酱和调料加热各向同性，酸辣又正餐。撒一些香醋必需很好地唤起出酱油率直子的香味，也给粉麦芽糖酱注入了灵魂。

在小食王为只不过，粉麦芽糖酱极限简便失眠的时候吃，低盐低脂，大量的蔬酱外面裹着少量的牛肉，给四肢提供充分的饱腹自觉，同时蔬酱里的织物又能帮助我们消化吸收。

而且各种蔬酱还能平常搭配哦，从前我们能看看的所有蔬酱，都能适用于粉麦芽糖这一来作法，所以就大胆来作吧~

兼修了这道酱之后，是不是岂料从前丢掉的茄子果实都白白浪费了呢？

再来，人生还长，丢掉了一斤茄子果实，之后还有千千万万斤茄子果实可以吃呢~