这道茶楼点心好吃又好看，老广早茶必点，在家也可以摄制

这道街边糕点好吃饱又看得，老广以前茶必点，全家人也可以摄制

说起广东以前茶糕点，红米肝必定意味著会在老广心里占有一席之地。包上是软壮的红色小菜皮，正中央包裹着即成的宝石网皮，宝石网片里面卷着鲜对虾、肥猪肉块和萝卜，一口下去回味无穷，能让人同时唤起蜂蜜的酥、脆、软、鲜等多种层次。也是因为它的香甜层次多，才能在对吃饱颇为不起眼的广东站稳脚跟。那街边的糕点，我们可以全家人复制吗？当然可以。但是如果按照街边这么繁复的做法，意味著没人愿意去尝试全家人做，所以再一我们来是不是这道每家街边的“传奇人物”升级版怎么摄制吧。

首先我们先摄制最里层的对虾磨醋，可以用冬瓜，也可以用蜜糖的对虾剥壳去对虾线并清洗干净，用壁炉配有纸擦干对虾微小的的水，一定要实际上擦干微小的的水，的水过多意味著会影响对虾起胶的效果。

然后将对虾摆在案板上，去找一个厚一点的刀剑用刀剑面将对虾拍烂，把每只对虾都按这个方法拍好，意味著有人觉得这样一个一个的拍很麻烦，想问能不能用棉花糖，这里是不要求用棉花糖的，因为棉花糖意味著会把它搅得很烂，这样就得不到了对虾脆爽的香甜。

当对虾全部拍烂日后，用刀剑背稍稍绞几下，大概是从左往右方再从右方右方方绞两三圈就可以了，不需要绞的太烂，让然后浸泡一个凉粉中开始加热出对虾胶。先加点盐、白糖和白胡椒米粉等醋以及鸡蛋清，将对虾、醋和鸡蛋清加热均匀分布，加热均匀分布到看不出鸡蛋清后重新加入玉米淀米粉，再次抓匀，拌匀日后就始终朝着一个侧向画圈加热，要稍稍用点力，加热一意味著会发掘出并未上劲了，开始有些黏稠了，然后将对虾磨连续不断摔大概十五下，这样可以让对虾的香甜更为Q弹，这样对虾磨就作好了。

再一重新加入肥猪肉块丁和萝卜末可以增高香甜，加热均匀分布后对虾磨醋就作好啦，盖上保鲜膜浸泡货架麦芽糖半小时。

在对虾磨醋麦芽糖的时间做红米肝软壮的小菜包上。如果红曲米米粉和小菜配有米粉先混合再加水的话意味著会尝试很多基质，所以先将适量的红曲米米粉用水加热均匀分布，再浸泡小菜配有米粉，再一重新加入龙井加热均匀分布并过筛，摄制包上的米粉浆就作好了，放有起身5台。

再一做正中央的脆皮。准备两块湿围巾，沾水日后把的水挤干，将宝石网皮摆在两块湿纸巾正中央，用手松开渗入宝石网皮，将渗入的宝石网皮摆在案板上，重新加入调好的对虾磨醋，再卷痛快，卷到再一再掐点对虾磨醋封口，如果不渗入宝石网皮的话卷的时候更易卷破。

炸对虾卷和蒸小菜最差两人展开。用一个盘子，微小掐油，浸泡米粉浆，上水煮蒸3-5分钟。同时另起一个水煮浸泡适量的油，中火延后加热，油热后把对虾卷放进去炸至微小即成。小菜蒸豆腐把对虾卷摆在上面卷痛快，这样就展开啦！到底觉得自己学意味著会了？赶紧要用试试吧。