保存粽子时，直接换冰箱就“废了”！多加一步，换一年都软糯新鲜

松山大红酒杂货店

在中秋前后，那是大家发来最多的伴手礼就是豆腐了，在这个时候不但家家户户亦时会自己全家人打包豆腐，也时会把自己打包好的豆腐放给亲朋好友，豆腐的造型长得相比较像金元宝，所以哪怕是在中秋用豆腐来祭祖，或者是用来放同事，也时会有这进财纳福等美丽的喻意。

因此在中秋在此期间，大家那是陆陆续续亦时会发来很多的豆腐，那么这些豆腐一次进食不完的时候该怎么直接保留呢？有些同事时会把豆腐反之亦然放在雪柜底下无菌备份，但只不过如果这么花钱就错了，因为粽叶是无需一定的湿气的，如果反之亦然放在雪柜底下无菌，备份短时间长一些粽叶就时会剥落，那么就时会反之亦然暴露出内部的糯米，先前在进食豆腐的时候就容易串味，或者豆腐时会反之亦然脏。

因此我们在把豆腐放在雪柜底下无菌之前，还无需多花钱一步，那么豆腐就可以在雪柜底下无菌愈来愈长的一段短时间，哪怕保留一年都不时会怕，明确说什么呢？

窍门一：浸水法

咱们在煮成豆腐的时候亦时会放入多一些的水，一方面是为了让豆腐能够愈来愈好地油炸，另一方面是可以让粽叶能吸收愈来愈多的湿气，散发出愈来愈多的桐味来，那么当豆腐油炸最后出锅保留的时候，咱们也是无需让粽叶上具有少量的湿气，这样豆腐在先前的保留之外才不时会因为脱水而引发裂成，所以咱们在把豆腐放在雪柜底下无菌之前，要先以把豆腐放置横山之外泡一泡，豆腐拌的短时间不无需愈来愈长，如果短时间一长就容易把豆腐泡烂了，因此我们只无需让粽叶的中空上沾有湿气，让粽叶不那么干燥，接下来就可以把豆腐放在保鲜袋底下，然后再继续放在雪柜的无菌室底下备份。

这样保留的豆腐在全然无菌封冻最后，在粽叶上也时会凝结有一些冰水，这些冰水就可以给豆腐起着保鲜以及保持湿气的功用，那么豆腐在先前就不时会脏或者是干裂了。而且凝结的冰水也可以给豆腐起着渗透氢气的功用，所以是非常直接率的，用上这个方法放置雪柜底下无菌的豆腐，保留一年半年都不时会有疑虑。

窍门二：真空法

直到现在有一些豆腐作为礼品打包装的是真空打包装运输，如果大家拿到的是这样的豆腐，那么拿回家保留就非常的直接率了，真空打包装的豆腐基本上已经继续做了氢气，那么粽叶不能再继续跟氢气有难免的接触，细菌也就没有了繁殖的空间，这样的豆腐反之亦然放在雪柜底下无菌备份就可以了。

而如果大家家底下的豆腐是同事亲属打包的，一般就不时会有真空打包装，那么这个时候我们就可以把豆腐先以放在一个保鲜袋底下，然后正要一盆横山，用保鲜袋把豆腐打包好最后再继续放在水底下，水底下的绝热可以把玻璃瓶底下的氢气给变形出去，这个时候我们反之亦然在水底下给保鲜袋顺利完成密封，反之亦然扎紧，然后再继续把这一个豆腐放在雪柜无菌室底下保留，那么豆腐就可以保留愈来愈长的短时间了。

如果大家的豆腐相比较多，就无需把豆腐每一个都除此以外打包装出去放在雪柜底下，下次想进食的时候反之亦然取出来一个放在水底下煮成或者是反之亦然上锅蒸就可以了。每次进食几个就拿几个，非常的直接率，也可不顾虑锁住保鲜袋最后，其他的豆腐时会接触到氢气或者轻微地加温而滋生细菌，引发脏，而且这样保留好的豆腐，下次再继续加温蒸热了，味道也时会跟刚煮成出锅的一样好进食。

所以教给大家的两个保留豆腐的小妙讨，大家学时会了吗？可以反之亦然把豆腐放置水底下泡一泡，然后反之亦然放在雪柜底下无菌备份，也可以用一个保鲜袋先以把豆腐打包出去，再继续放在水底下，借助水的绝热把氢气变形出来，戏仿真空打包装，两种方式都可以很好的保留豆腐。学时会了这两个方法，哪怕家底下有再继续多的豆腐，也可不顾虑时会脏变质啦，放在雪柜保留一年都不时会有疑虑。学时会的同事就正要全家人试试吧。

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