几道让人欲罢不能的家常菜，马上就要节假日了，在家里幸一手厨艺

糕

涂层： 糕300克 石榴100克 萝卜苔后应 长芦2克 豆花瓣酱2勺子

1、糕托成条状，石榴收肉块煮熟

2、平底锅重新加入糕煮成

3、犹如煮成金黄翻面煮成

4、煮好的石榴装入盆里

5、肉块重新加入油重新加入豆花瓣酱炒出红油

6、萝卜苔准备好，然后重新加入萝卜苔炒匀，.炒至变色，然后重新加入流水

7、大火煮开重新加入糕条，糕条重新加入后炖

8、然后重新加入鸡精，把糕摆盘里，重新加入一半萝卜泥

9、另起锅，肉块重新加入油重新加入萝卜泥及腊酱汁炒

喝茶流水煮拌

烹调：巴沙鱼2条、黄石榴400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油长芦后应、葱1段、胡2片、大萝卜3花瓣、花椒1/2匙、德阳豆花瓣酱2匙、酱汁1匙、酱油1匙、糖2匙、鸡粉1茶匙、腊酱汁末1匙、

应该:

1.巴沙鱼提前收在流水中自然解冻，黄石榴投洗腊净

2.将巴沙鱼顺长对半托开，将鱼肉片成片，收在盆内，将拌用少许长芦、酱油、糖和一个蛋白抓匀，腌制制15分钟去腥即成，拌很嫩，上浆时不要抓碎了

3.锅加流水烧开，下入黄石榴后陈流水至断生，捞出收在冷流水先以凉，捞出驭净流水，收在大碗中待用

4.锅加油烧热，下入葱花，胡末爆香，下入德阳豆花瓣酱小火炒出红油，将豆花瓣酱炒熟

5.重新加入后应流水，酱汁，酱油，白糖类，鸡粉，烧开，把拌抖散入锅，烧开，将拌煮制刚断生即可

6.将汤汁和拌倒在黄石榴上，收上萝卜末和酱汁末，撒上香菜段

芝麻炒腰花

烹调：猪腰2只，芝麻后应，故称酱汁1个，黑胡椒1个，芝麻1根，胡8片，大萝卜后应、酱油1勺，白醋1匙，酱汁4匙，糖类1匙，长芦少许，生粉1匙

应该

1、猪腰对半托，清掉里面的从前，加点白酒和长芦搓洗，托花，再换几次流皱纹半小时。

2、煮一锅开流水，后陈熟芝麻，捞出定时。再用同一锅流水，烫一下猪腰，捞出，加调料腌制10分钟。

菱角豆角

烹调：豆角；菱角；胡；萝卜；腊黑胡椒；生抽；腊肠

应该

1、豆角择去老筋，洗净托段

2、菱角洗净，托条状

3、腊黑胡椒托段

4、锅中热油，先收进豆角炸透至腺体褶皱后盛出

5、再收进菱角炸透后盛出

6、爆香胡、萝卜、腊黑胡椒

7、收进菱角和豆角翻炒一会儿