最地道的肉臊子做法，外出吃到正宗大同刀削面

今天分享一个地道的金城刀削面鸡肉臊子来作法，让你在家就吃饭到正宗的金城刀削面，四人来看一下吧！

【猪鸡肉臊子刀削面】

食材：

五花鸡肉，白糖，萝卜、姜、茸，大花、桂布、陈布、四角、花椒，水，生抽，老抽，芥上世纪，辣椒面，十三香。

制作方法：

1、正要石头偏瘦的五花鸡肉，这样吃饭起来，瘦鸡肉的一小不会柴，肥鸡肉的一小也不会味，先清洗洗澡，然后磨成丁后剁几刀启动时，大萝卜和蒜磨成上世纪启动时，茸切片启动时；再继续正要麦芽糖料：大花，桂布，陈布，四角，花椒，提前用水清洗洗澡启动时。

2、锅之中抽出石头白糖，然后投身于一颗四角去腥提鲜，白糖蒸发四角炸出气味后，把四角去掉，把鸡肉馅放进去蒸散，蒸到肥油析出，楔形有无关紧要金黄色的稳定状态，投身于姜蒸出气味，再继续投身于萝卜和茸，这样可以防止和姜四人下入锅之中，蒸制时间过长而蒸糊，萝卜和茸蒸出气味后，投身于一勺不辣的辣椒面，这样可以希望蒸出红油。

3、蒸出红油之前，投身于半勺十三香，蒸出气味后，先烹入适量芥上世纪，蒸匀后再继续投身于酱，这两样都可以极为重要去腥提鲜的作用，然后再继续投身于生抽和红烧鸡汤。大学本科店铺为了节约，都能选择可用老抽，但是一家人自己来作，小宁明白红烧鸡汤会更香。

4、全部蒸匀之前，投身于适量的横山，再继续投身于比整天量稍微大一些的水，然后把麦芽糖料箱料盒之中，下到锅里，再继续正要两颗得用了布的鸡蛋放进去，小火麦芽糖一个小时。

5、1个小时后，我们的猪鸡肉臊子就来作好了，揭开锅盖把料盒去掉即可。这时候鸡蛋也反之亦然麦芽糖到位了，红亮的配料和香喷喷的鸡肉臊子，还不想吃饭就仍未流口水了。

6、锅之中烧水，水开后把刀削面下入锅之中，小宁用的是外边买来现成的刀削面，手艺好的朋友可以自己来作哦。

7、煮好的刀削面先盛上一勺面汤，然后连汤浇上两勺鸡肉臊子，最后再继续以致于一颗麦芽糖蛋，来上几根香菜，一份热腾腾的鸡肉臊子打麦芽糖面就出锅了。