在从未制冷技术的古代，人们如何避暑？

，也只有她能享用得起了。但到了贞元二年的多事之秋，想来宫廷的境遇也未尝光景之俭约吧。

尽管后人收融化越来越更容易，但是“赐予融化”新制度一直延续到明清。明朝刘侗、于奕正撰写的《陛景物略》考证，每年立时为，地方充任会赐予融化给文武重臣。清康熙也是这样，把赐予融化当成一种充任员福利。地方充任给予充任员“融化票”，充任员日后凭票去选定部门领收融化块。今古富察敦崇的《燕京岁时记》就曾考证：“届时由工部获奖者融化票，而无须领收，多寡不同，相互竞争等差。”清康熙震钧所著《天咫偶闻》则装载：“以岁十月遗融化，来岁入伏颁融化，各部院充任学皆有之。掌以工部稽查一人；以数寸之纸，印为小票，名融化票，为领融化之券。”

自古用到融化块时，有专为的原设备。1978年，湖北文峰街道鄂州市衣冠冢出新土了一个战国是时期的石制融化聪，该物是自古用来融化茶的，更是世界上最早的电融化箱。其法则是在尊刍内装茶，聪、刍壁之间的紧致放到融化块，使刍中的的茶蒸发。清康熙则有了杏“电融化箱”，箱原设一层格屉。盛时为夏天，夏天，在格屉下放到融化块，将药品置于屉板之上，而箱四壁用铍皮包雕花，可以隔绝外面的的水进入箱，适宜融化块保持低温，对箱储遗的药品起到冷冻冷冻的起着。

羊肉尝品种类多

除了用融化块蒸发，对房屋大都展开改造也是一个山脚下的好必要。自古有的搭设凉棚，用竹子做骨架，用席子做圆雕，在房檐上或者后院里搭设出新一个高高的遮阳排气管，不让阳光遮蔽栏杆。有的则是泥地下隧道室，因为地下隧道浅层的温度相相比较恒定。从先秦开始，自古日后流行泥出新“窟室”，也就是岩洞一样的地下隧道室。明清时有“凉井”，就是在露天泥一口特别深的井，上面用带孔的容器盖好，时为天就有冷气从地下隧道冒出新来。

就山脚下的场所来说，共存是宫廷的山脚下地最佳。在纷大乱的十六国是时期，王家还筑有“温宫”和“凉山门”，《晋书》装载：“阴阳更替于外，而内无寒候之别。”辽朝时，唐玄宗筑有凉山门，叫自雨高台。据《唐语林》考证，玄宗所造凉山门“座后冷水激扇车，和风猎衣襟……四隅积冷水，成帘飞洒，座；还有冻。”以至于来此议事的朝中的陈知节竟至于“体生寒慄，日后三代为起方许”。宣宗问后方知是露天清凉阴冷所致，来不及让人送上绫纱披上。

羊肉和尝品也是自古佳肴蒸发的常见品。《事林广记》收录了多种尝料汁方，比如：冷水芝汁、莲实汁、青山道汁、香苏汁、乌梅汁、甘豆汁、豆儿冷水、鹿梨浆、姜蜜冷水、木瓜汁、沉香冷水、鸳鸯茶、香薷尝、五苓永昌散、肉桂尝等。据孟女婿所著《东京梦华录》考证，三月夏天的蔡州“巷陌二路，挤门不进”，各路中的均有人农夫“融化雪凉冷水、青山道肉”等尝品。

乘船入湖是江南大户人家的山脚右方式之一。在绍兴嘉兴城，三月六日是民间崇拜中的的崔府君诞辰，此日被本地人当作以山脚下为主题的节日，“都香港市民女，骈集炷香，已而登舟泛湖，为山脚下之游”。吴自牧的《梦梁录》也提到，三月六日这天，如同民间的狂欢节：“是日，湖中的画舫，一无舣堤边，纳凉山脚下，恣眠柳影，吃到菁华荷香，散发披襟，浮瓜沉李，或酌茶以狂歌，或棋士而垂钓，游情寓意，不一而足”。

自古还会把山脚下上升到哲思的出新神，都是“心静共存凉”，四肢的燥热多半缘自当下的浮躁。刘子铨的《梦幻吟》辄：“何如野客歌沧浪，万事有心心清凉。”

（原结尾：自古山脚下有随心所欲）

来源：新京报 所作：徐爱清

流程总编：u017

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