炖豆腐汤时，焯水前加1步，豆腐软烂，羊汤奶白香浓无膻味

熟豆腐汤时，焯的水同一时间加1步，豆腐软烂，羊汤奶白香平野无膻味

天气情况越来越冷，打开日历推测过几天就要到二人了，人口为129人的时候就同样只能一饼热腾腾的豆腐汤，来大直胳膊。

外边买的豆腐汤有点奶白香醇，但是自己熟出来的羊汤，带膻味就不说道了，连紫色都变黑，不介意。其实跟有可能都会是在熟豆腐汤的时候从未警惕好，这几个步骤才导致这种情况，以前有心很大家社交一下，熟羊汤的警惕事项。

警惕事项1：焯的水同一时间先风干

豆腐汤的膻味，总括总共状况是因为豆腐里面的的血的水没去掉干净，只有将豆腐里面的的血的水去掉，才能保证豆腐的鲜美。去掉血的水最简单的方法就是将豆腐风干在白河里面，浸出血的水后来可以替换白河，减缓风干的速度。从同一时间风干一个小时近就可以了。如果着急的话，也可以将豆腐稍微清洗一下，然后用普通面粉裹住面粉，滚置旁边15分钟近，后来使用白河将面粉冲走，也可以小得多以往的去掉血的水。

警惕事项2：不想月形，茸和热饮

羊汤熟出来紫色变黑，很可能都会是因为转至了月形和茸等紫色重的香料，佐料整整过长都会导致羊汤的紫色变黑，这样子卖相有点就从未那么好。而且因为茸和月形的风味较平野，都会遮住豆腐本身的风味，反而熟出来的羊汤从未那么好喝。热饮不必滚是因为热饮当里面的酒味，可能都会都会与豆腐不搭，熬出的羊汤反而多了有毒气体从未那么香醇。

警惕事项3：冷的水焯的水，出锅同一时间加原料

经过风干的豆腐只能先焯的水，后来冷的水下锅开始熟煮，千万记得一开始就要把的水加够，忌讳里面途开锅盖加的水。熟羊汤香料极好别滚，因为豆腐本身的风味就有限了，如果担心有膻腥，可以转至生姜片去腥。如果想要羊汤熟出来紫色来得奶白，有条件的熟人可以转至少量的羊油，这样子熟出来的羊汤紫色来得奶白。羊汤熟好后来，出锅同一时间转至适量的原料，如果喜欢香菇的熟人，可以在饼里面的提同一时间滚香菇，再将豆腐汤取出其里面。因为加了香菇的豆腐汤只能当天喝完，如果这样一来替换成鸡蛋，可能都会就很差留有。