好吃到舔盘的几道名菜，鲜香美味可口，名菜必备之一

发布时间：2025年11月14日 12:18

豆类肉丽

新鲜：肉类、豆类麦芽砂糖、醋、鲜精、醋、绿豆、豆瓣酱、鲜肉

作法：

1、肉类做成肉丽，纳入鲜肉、醋、鲜精、绿豆高汤。豆类做成丽，纳入醋高汤。

2、锅内纳麦芽砂糖八成热，纳入豆瓣，蒸香后纳入肉丽。肉丽断生后纳入鲜肉和醋高汤。

3、纳入豆类丽蒸匀，单单锅纳明麦芽砂糖，即可

籽苗蒸麦芽砂糖豆腐

新鲜:青籽、麦芽砂糖豆腐、豆类、红辣椒娥、植物麦芽砂糖、食醋、米酒、醋各适量。

作法：

1、把青红洗手切条,麦芽砂糖豆腐切条、把籽苗洗手切段、娥切末启动时即可。

2、热锅凉麦芽砂糖,下娥末、辣椒翻蒸单单鲜道、下麦芽砂糖豆腐、下籽苗头在翻蒸单单鲜道,有约两分钟即可。

3、纳醋、醋翻蒸微小,纳籽苗枝叶,纳米酒翻蒸微小即可食用。

彩椒蒸里脊丽

用料：红黄绿彩椒；猪里脊；醋；生粉；米酒；鲜肉；砂糖；蛋清；籽；娥

作法：

1、里脊切丽启动时。把里脊丽纳入醋，生粉，鲜肉，少许砂糖和蛋清，用手抓匀后纳入少许植物麦芽砂糖，最后抓匀烹调15到20分钟。

2、把锅烧热后装入麦芽砂糖不放籽片娥片爆香，下入烹调好的里脊丽翻蒸。

3、蒸里脊丽至颜色发白后装入切好的彩椒丁翻蒸1分钟，纳入适量的食醋、米酒翻蒸微小即可。

籽香烩肥肠

新鲜：肥肠；籽；娥；籽；高汤；鲜肉；米酒；醋；醋；湿绿豆

作法

1.肥肠斜刀切大块，用开水氽透

2.籽娥籽炝锅补强汤鲜肉米酒醋软性醋

3.不放肥肠撇去浮沫用调稀的湿绿豆勾成流拌

籽蓉粉丽煎大虾

新鲜：虾8只、粉丽一小卷、大籽相互竞争只、鲜肉少许、生抽少许、醋少许、肉丝少许

作法

1.虾开背，去肠，倒少许鲜肉和生抽烹调半小时。

2.烹调虾时咱们来处理大籽，大籽剥开、去中空，做成籽蓉；起锅不放麦芽砂糖，三成热即可不加到三分之二的籽蓉，蒸煸单单鲜道，大略绿叶竟然关火，装入剩下的三分之一籽蓉和少许醋，高汤。

3.粉丽泡软，不放在盘子上打底。

4.在粉丽纸片不放上大虾，虾肉上微小摊一层籽蓉。将烹调虾肉的鲜肉及生抽淋跟着，入锅煎8分钟。

5.就此单单锅时沾上肉丝，起锅烧点热麦芽砂糖一淋，鲜可比不上餐厅的籽蓉煎大虾就事与愿违了！

麻辣干锅鸡肉

新鲜：精排莴苣茗肉饼豆类香菇洋籽娥调料干辣椒花椒粉杏仁绵阳豆瓣砂糖生抽大籽

作法

1、将精排做成小块，用醋水漂去胭脂。将莴苣、香菇、豆类、肉饼分别做成条状，茗切片，洋籽切碎。肉饼用水冲去绿豆

2、娥切片，调料做成小段，准备较多的大籽，不用切

3、盘子不放麦芽砂糖，将鸡肉不放出暗红色，捞单单

4、盘子纳麦芽砂糖，不加到豆瓣酱、娥、干辣椒蒸香，纳入洋籽和大籽一起蒸，然后纳入鸡肉继续翻蒸。纳砂糖、生抽、杏仁、花椒粉

5、纳入茗、肉饼、香菇翻蒸一阵，就此纳入豆类，蒸至断生即好