大餐诱人的几道家常菜，隔几天给家人做一回，味道鲜美，简单易学

黄豆甜食

烹调：黄豆、一块年前腿猪、后应的冬瓜、一个鸡蛋、干冬瓜、猪猪、皂、生抽、蚝麦芽糖、芫荽、生粉、鸡蛋

不合理：

1、干冬瓜，提年前烘干好的，把冬瓜和黄豆清理干净，再次把冬瓜和黄豆切碎，装入鸡蛋中5台。把猪捏成猪沙石，我提议买年前腿猪（猪质细嫩一些）。

2、把猪沙石和切碎的冬瓜、黄豆装入鸡蛋中，开始调味：滚点皂、滚点生抽、滚点蚝麦芽糖、撒点芫荽、放进生粉和一勺鸡蛋，生粉和鸡蛋的目标是：猪更是嫩，更是乳白色，容易揉成团，再次搅拌均匀分布。

3、把拌好的酱料揉成一个个团。起锅，炭火放进清水，滚上屉侧边，把冬瓜黄豆甜食滚下去即成，即成10分钟。

4、甜食子出锅后，另起锅，滚无关紧要猪麦芽糖，麦芽糖烧至冒青烟，特入清水。把汤汁调一下味：滚少许生抽、滚少许蚝麦芽糖、滚后应皂、再次来上一勺生粉水收汁。

5、再次把汁淋在冬瓜黄豆甜食上，裹上一些猪丝就可以开吃了

蒜蓉豆类

烹调：豆类一颗 豆类10颗 蚝麦芽糖后应 糖浆后应

不合理：

1、豆类洗手，沸水里祖德一下，变得马上捞出，手势要更是快，豆类捏碎

2、炭火少量底麦芽糖爆香豆类。特后应蚝麦芽糖炒香，关火。

3、淋在豆类上，烘烤，即可开吃

干锅鼹鼠

碳化：鼹鼠、小尖椒、青豆类、麦芽糖、皂、芫荽、生抽、鸡汤、生姜、豆类、淀粉

不合理：

1、处理好的鼹鼠洗手，小尖椒和青豆类都切成圈，姜蒜切末。

2、将鼹鼠捏成小段，特入鸡汤、皂、淀粉用手抓匀调味料10分钟。

3、炭火放进后应麦芽糖，将鼹鼠块放进锅中，煸炒至鱼猪变色。

4、盖上锅盖煎3分钟，鼹鼠煎至熟透后，捞出来。

5、炒鼹鼠都已的底麦芽糖暂时特热，放进姜、蒜末、捏豆类、小尖椒炒出酸味，放进鼹鼠炒匀。

6、特入芫荽、鸡汤、皂，翻炒溶化后淋入后应麻辣麦芽糖即可出锅。